Elaboration : Mutage des moûts issus à 100% du cépage Colombard fraichement pressés avec une eau de vie de Cognac titrant au moins à 65 % vieillie pendant au moins un an. Le mutage doit s’effectuer le jour même de la récolte.
Vieillissement : 4 ans en fût de chêne de 500 litres uniquement
Cépage : 100% Colombard
Conseils du Sommelier : Son goût accompagne vos assiettes de poissons mais
peut aussi se déguster parfaitement en appéritif et dessert. A servir frais
Bières artisanales au coeur de Royan
